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Rezept Himbeere Marmelade

Selbstgemachte Himbeermarmelade im Glas

Was Du brauchst: 

  • Naschgläser 

  • 500g geputzte Himbeeren 

  • 500g Gelierzucker

  • 1 Vanilleschote


Anleitung:

  1.  1. Himbeeren und Zucker in einen Topf geben und gut vermengen. Die Vanilleschote einschneiden und das Mark herauskratzen. Schote und Mark in den Topf geben.

  2.  

  1.  2. Die Himbeeren unter ständigem Rühren aufkochen lassen und dann 3 Minuten sprudelnd aufkochen. Dabei genau an die 3 Minuten halten, stell Dir am besten eine Uhr. 


  1.  3. Die Vanilleschote entfernen. Die Marmelade durch ein Sieb streichen.

  2.  

  1.  4. Die Himbeere-Konfitüre in die Gläser füllen. Die Gläser fest verschließen und 15 Minuten auf den Kopf stellen. Dadurch entsteht ein Vakuum.


Viel Spaß beim Marmelade kochen!

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