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vegane Gummibärchen

Vegane Fruchtgummis – Was ist das eigentlich?

Heute möchten wir die Gelegenheit nutzen um Euch die Unterschiede zwischen konventionellen, vegetarischen und veganen Fruchtgummis aufzuzeigen. Zudem wollen wir das eine oder andere Vorurteil ausräumen, das einem vom Hörensagen vermittelt wurde.

Was ist eigentlich in „normalen“ Fruchtgummis enthalten?

Die Inhaltsstoffe von konventionellen Fruchtgummis sind in der Regel tierische Gelatine, Zucker, diverse Farbstoffe und pflanzliche Aromen. Die Gelatine ist hierbei für die Konsistenz und die „Bissfestigkeit“ der Süßigkeiten verantwortlich und dient als Träger für alle Geschmacksstoffe, die unsere Naschereien so lecker machen. Die Gelatine selbst ist übrigens geschmacklos.

Was macht den Unterschied bei vegetarischen Süßigkeiten aus?

In vegetarischen Süßigkeiten wird die Gelatine durch pflanzliche Stärke ersetzt, die aus Kartoffeln oder Mais gewonnen wird. Aus diesem Grund sind z.B. unsere Seesterne fest in der Konsistenz.  Die zweite Möglichkeit Fruchtgummis als vegetarisch und vegan zu klassifizieren, bieten Pektine. Hierbei handelt es sich um eine Verbindung von pflanzlichen Mehrfachzucker, die in unseren veganen Fruchtgummis zu finden sind. Im Vergleich zur pflanzlichen Stärke sind die Gummibärchen weicher und zergehen fast auf der Zunge.

… aber was sind jetzt vegane Süßigkeiten?

Bei veganen Süßigkeiten dürfen absolut keine Zutaten von Tieren verwendet werden. Dementsprechend ist in veganen Gummibärchen weder Gelatine oder Karmin noch Bienenwachs enthalten. Die Alternative lautet Carnaubawachs. Es wird von der Carnaubapalme gewonnen, die häufig in Brasilien anzutreffen ist.

Was kann man daraus lernen?

Der größte Unterschied zwischen konventionellen, vegetarischen oder veganen Süßigkeiten besteht in der Konsistenz und nicht im Geschmack. Egal welcher Philosophie ihr nachgeht, wir haben für alle das passende Produkt parat. 

Solltet Ihr weitere Fragen zum Thema oder allgemein zu unseren Produkten haben, könnt ihr Euch gerne jederzeit telefonisch oder per Mail an uns wenden.

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